ข้าวคัดพันธุ์เมล็ดมีสีม่วงเข้ม ชาวจีนโบราณเรียกว่า “ข้าวจักรพรรดิ์” (Emperor’s Rice) เพราะถือเป็นข้าวเสวยสำหรับจักรพรรดิ์เท่านั้น มีธาตุเหล็กมากกว่าข้าวทั่วไปถึง 30% เมื่อหุงสุกจะมีสีม่วงอ่อน นุ่ม เหนียว และมีกลิ่นหอม ช่วยบำรุงอินเหมาะสำหรับคนที่พลังอินพร่อง เสริมการทำงานของไต กระตุ้นม้าม เพิ่มความร้อนให้ตับ ปลูกและดูแลด้วย “ระบบเกษตรอินทรีย์พลังชีวภาพ” (Bio-Energetic Organic Agriculture)
